アーユルヴェーダ・薬膳スパイス料理家　原田真理さんによる講座「手作りギー＆滋養レシピ」を、ザッカワークス　3F　キッチンスタジオで開催いたします。

澄んだ黄金色のギーが仕上がる香ばしい香りに包まれながら、心と体を満たす豊かなひとときを一緒に過ごしませんか？
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

【こんな方におすすめです】
・ギーの正しい作り方や効果的な使い方を知りたい方
・アーユルヴェーダの食事法を日常に気軽に取り入れたい方
・季節の変わり目に体調を整え、内側から潤いたい方
・身体にやさしく美味しいスパイス料理・薬膳料理を楽しみたい方

講師：原田 真理（はらだ まり）
アーユルヴェーダ・薬膳スパイス料理家
［インド政府公認］アーユルヴェーダライフスタイルコンサルタント。 料理教室の開催や各地でのリトリートに携わり、心身を整える食事の大切さを伝えている。 大手食品企業における長年のアーユルヴェーダ料理講師としての活動をはじめ、商業的なレシピや、こだわりのスパイス開発など多方面で手腕を発揮、愛情深く滋味豊かな料理はインド人ドクターからも賞賛されている。
https://www.instagram.com/mari_annapurna/


【講座ご案内】

●心身を包み込む「最高のオイル」を味わう〜ギーの薬効とアーユルヴェーダ基礎＆実践料理教室

アーユルヴェーダで「最高のオイル」と称されるギー（Ghee）。
なぜギーは古来よりこれほどまでに重宝され、私たちの体と心を整えてくれるのでしょうか？
本講座では、ギーが持つ優れた薬効や日常での取り入れ方、正しい保存法を分かりやすく紐解く「座学」と、実際にギーを作り、その旨味と香りを活かした「調理実践」をあわせた贅沢な料理教室を開催いたします。


●講座のハイライト

1. 座学：「ギーの薬効とアーユルヴェーダの基本」
・なぜギーは「最高のオイル」と呼ばれるのか？
・日常での活用法（お料理への応用から日々のセルフケアまで）
・ 正しく長持ちさせる保存法

2. 調理実践：見て、香って、味わう
・ギーの作製工程を観察・体験：無塩バターが透明な黄金色のオイルへと変わっていくプロセスを間近で観察します。
・ギーを活かした温もりあふれる献立づくり：ギーのコクと自然の恵みが調和する、旬の特別メニューを一緒に調理します。


●当日の特別メニュー

・蓮根の炊き込みご飯
ギーの豊かな香りと香ばしさ、蓮根のシャキシャキとした食感が食欲をそそる一品。

・季節のスパイス野菜炒め
スパイスの香りをギーにじっくり移し、旬の野菜の旨味を極限まで引き出します。

・長芋のきんぴら
やさしいギーのコクが長芋のほくほく感・とろみと絡み合う、ほっとする和風アレンジ。

・ビーツスープ
鮮やかな色彩と大地の恵み。
ギーを加えることでまろやかで深みのある味わいに仕上げます。

・さつまいもとりんごのデザート
自然な甘みを引き立てるギーとスパイスのハーモニー。心まで満たされる温かいスイーツです。


【開催概要】

日時：2026年11月12日(木) 11:00〜15:00
場所：東京都千代田区神田小川町2-12　信愛ビル3F　ザッカワークス キッチンスタジオ
参加費：8,500円（税込）
※ 手作りギーお持ち帰り・ランチ・レシピ付き

◆同時お申込み割引あり
次回開催 : 2027年1月20日（木）11-15時
『季節の不調ケア講座＆料理教室』と同時お申込みで 15,000円(税込) ※1回あたり7,500円

定員 : 10名
持ち物：筆記用具・エプロン・手拭きタオル


【お申込みはこちらから】
https://qr.paps.jp/AQElp